L’architettura è stata fin da sempre subordinata al cibo e, in particolare, deve la sua esistenza e il suo sviluppo alla rivoluzione agricola che ha posto fine alla nostra presenza sulla Terra come cacciatori e raccoglitori, e che con il grano come fonte di cibo stabile ci ha consentito di stabilirci definitivamente in un’area specifica. L’agricoltura e la vita erano interconnessi: dovevano essere in stretta vicinanza a causa della mancanza di trasporti efficienti e di refrigerazione, quindi tutti gli antichi insediamenti erano zone dense con composti di distribuzione alimentare al loro centro e terreni agricoli nei loro dintorni. L’invenzione della ferrovia, la pastorizzazione e la refrigerazione hanno cambiato il sistema di consegna del nostro cibo. La produzione e il consumo hanno smesso di dipendere dalla vicinanza e all’improvviso è stato possibile superare lunghe distanze in un breve lasso di tempo potendo mantenere fresco il cibo per un periodo più lungo. Ciò ha permesso di coltivare lontano dalla vista e dalla mente. Ci siamo involontariamente allontanati, non siamo più stati testimoni della macellazione dei maiali o della sporcizia del raccolto e siamo diventati semplicemente consumatori del prodotto finale.

The Farmhouse, Studio Precht. Fonte: https://www.precht.at/the-farmhouse/

Le nostre città devono tornare a diventare parte del nostro sistema agricolo“, è questo il pensiero da cui è partito lo studio di architettura Precht nello sviluppo di “The Farmhouse“, un progetto per abitazioni modulari in cui i residenti producono il proprio cibo in coltivazioni verticali; esso rappresenta un modo per ricollegare le persone nelle città con l’agricoltura e aiutarle a vivere una vita più sostenibile. Il sistema modulare permetterebbe agli inquilini di coltivare cibo da mangiare o condividere con la propria comunità locale. Il CLT è più sostenibile di altri materiali da costruzione a basso costo come il cemento perché si blocca nel carbonio assorbito dagli alberi che sono stati coltivati ​​per realizzarlo.

Ciascuno dei muri del modulo sarebbe costituito da tre strati: lo strato interno, rivolto verso l’interno della casa, manterrebbe l’elettricità e le tubature con le finiture superficiali, uno strato di struttura e isolamento formerebbe lo strato intermedio, mentre sullo strato esterno sarebbero presenti tutti gli elementi del giardinaggio e una riserva d’acqua. A diversi moduli coinciderebbero differenti tipi di sistemi esterni: come unità idroponiche per la crescita senza suolo, sistemi di gestione dei rifiuti o pannelli solari per sfruttare l’elettricità sostenibile. Essendo un sistema modulare, ciascun utente può scegliere la propria composizione preferita oppure si potrebbero formare blocchi abitativi più alti disponendo i vari “frame” in duplex sovrapposti. Ogni duplex disporrebbe di una zona giorno “open space” composta da cucina e soggiorno al piano terra, con camere da letto ai piani superiori. Ai margini esterni della torre le residenze si disporrebbero i vari balconi per scampoli di vita quotidiana all’aperto. I giardini saranno disposti in modo da essere privati ​​o comuni, con gli spazi vuoti lasciati tra i moduli che forniscono zone tampone tra gli appartamenti e che permettono alle piante la fruizione di luce naturale e ventilazione. La configurazione abitativa più piccola disponibile è di appena nove metri quadrati con un balcone di 2,5 metri quadrati.

The Farmhouse, Studio Precht © Precht

Al piano terra della torre si troverebbe un mercato alimentare interno, una cantina per la conservazione dei cibi in inverno e unità di compostaggio per trasformare i rifiuti alimentari in materiale vegetale. Nella società odierna c’è bisogno di edifici ecologici che si colleghino con i nostri sensi, edifici realizzati con materiali tattili che si possono toccare e guardare, edifici da ascoltare perché includono case per uccelli e api, edifici con il profumo di verdure ed erbe e, infine, edifici da “mangiare” in parte, perché supportano la produzione di cibo. Per fronteggiare il cambiamento climatico allora bisogna smettere di spendere miliardi in infrastrutture grigie e invece investire in progetti verdi che possano riconnetterci con la natura. In tal senso, “The Farmhouse” sicuramente non avrà ripercussioni positive su scala globale ma crea una connessione visibile e mentale con il cibo. Riporta l’agricoltura nelle nostre città e nelle nostre menti creando così una tipologia diversa di torre che non solo consuma dall’ambiente circostante, ma restituisce anche a tale ambiente. Una torre che non è un’isola nella città, ma parte integrante di una città più sana e più sostenibile.

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